Лучшая программа для просмотра EPS файлов которая мне встречалась Thumbnails Explorer 1.5 но она платная. Есть альтернатива - отличная бесплатная программа XnViev, если включить опцию thumbnails можно просматривать файлы как в проводнике.

XnView - программа для просмотра графики. Программа базируется на Gfl SDK который и определяет его возможности. XnView может производить такие операции над графикой, как обрезка, изменение размера, гаммы-контраста-яркости-баланса, печать, допускает применение к изображению разнообразных фильтров и проделывать над файлами многое другое, причем все эти операции и фильтры (в любом сочетании) можно применять сразу к большому количеству файлов, а преднастройки - сохранять в качестве сценариев и использовать позже.

Для просмотра файлов PS/EPS/PDF/AI дополнительно требуется установка GPL Ghostscript (обычно рекомендуемый проект AFPL Ghostscript (последняя версия 8.54 от 29.05.2006) с Июня 2006 г. уже не развивается и не обеспечивает работу программы в полном объёме.). Рекомендуется загрузка его последней версии с SourceForge.net (официального ресурса загрузки файлов проекта Ghostscript) используя браузер для формирования ссылки (на http://sourceforge.net/ сервера для балансировки нагрузки выбираются автоматически, и линк выдаётся на наименее загруженный сервер географически распределённого кластера серверов SourceForge.net).
Программа обладает мощными средствами для работы с файлами - предпросмотр, thumbnails (уменьшенные копии), поддержка файлов с описаниями, автоматическое создание списка файлов, копирование/вставка файлов через буфер обмена, просмотр не-графических файлов, поддержка Drag & Drop и интеграция с операционной системой.
Кроме своей основных функций - качественного показа графики и ее конвертирования из одного формата в другой, программа обладает и множеством дополнительных - работа со сканером, создание html-страниц с графикой, подсчет использованных в картинке цветов и даже такой вроде бы мелкой, но полезной опцией, как установка картинки в качестве обоев на Рабочий стол. Наконец, XnViev позволяет захватывать изображения (весь экран, активное окно или пользовательскую область), а также имеет отдельную утилиту для использования практически всех возможностей XnViev при работе из командной строки.